舍得酒业股份有限公司位于素有“观音故里，诗酒之乡”美称的四川省遂宁市射洪县沱牌镇，地处北纬 30.9°——世界酿酒核心地带，是“中国名酒”企业和川酒“六朵金花”之一。在中国首开“生态酿酒”先河，建有中国首座生态酿酒工业园，以“绿色、健康、科技、低碳”著称中国白酒行业。公司先后荣获“全国文明单位”、“全国环保先进单位”和首批“四川省工业生态园”，获“中国食品文化遗产”、“国家级非物质文化遗产”、“全国质量奖”等称号。2016年，沱牌舍得改制成功，秉承“引领生态绿色酿酒，打造中国食品安全标杆企业”的愿景，致力于打造“一流产品、一流团队、一流品牌”，立志用“创新·全球化”的思维传播中国的白酒文化，将沱牌舍得打造为世界一流的白酒品牌。

在食品质量安全策划层面，公司梳理完善并随时更新国家食品质量安全法律法规，通过培训让产、供、销、人、财、物各管理环节全员理解和掌握，树立食品质量安全意识和责任意识，规范日常生产和工作行为，时刻把保障产品食品质量安全放在首位，以保证食品质量安全为最高准则。

在食品质量安全控制层面，对关键原料、辅料、包装材料的供货商通过质量评估和审计后，确定物料的合格供应商名录，并对购入的每批物料经过产品检测部抽样检验合格、查验第三方检验报告或合格证明后方可放行用于生产，不合格的物料绝对不允许用于生产，不合格半成品绝不流向下一道工序；按照《白酒企业良好生产规范》对标生产和质量管理，严格按照工艺规范的要求组织生产，实行“三检三巡三落实”的食品质量安全监管要求；每一瓶产品出厂，都必须经过“五符合”的验证，即：所用包装材料与酒源符合规定、工序检查记录符合规定、包装要素与标签标识配套并符合规定、成品检验各项指标要求符合规定、质量负责人出厂放行审核符合规定；设立食品质量安全仲裁委员会（由产、供、销、储、调度、质控、标准等部门人员组成），负责食品原辅料入厂、生产、仓储、发运、消费全过程的质量跟踪、质量监督、质量信息收集反馈及处理。 在食品质量安全风险管理层面，建立了食品质量安全风险管理制度，对采购、生产、流通、消费全过程的各个环节进行系统的风险分析评估，确定风险点及目标值，根据风险评估情况制定对应的风险防范措施，使所有食品质量安全风险处于可控与预防状态下，杜绝系统性食品质量安全事故的发生。

食品质量安全无止境，未来我们将一如既往地坚定履行大型食品企业的主体责任，带头树立行业新风，引领行业发展，与政府部门、行业一起，不断促进行业的持续健康发展，共同建设中国酒业安全的新天地。